• Kennenlernen der Berufsbilder im Bereich Ernährung/Hauswirtschaft/Gastronomie
• Kennenlernen der Küchen und hauswirtschaftlichen Fachräume der Schule
• Grundlagen der Hygiene in den Bereichen: persönliche Hygiene, Lebensmittelhygiene und Betriebshygiene, Eigenkontrollsysteme (HACCP)
• Unfallschutz, z. B. Vermeidung von Schnittverletzungen durch richtigen Umgang mit Küchenmessern, Grundlagen von Erste Hilfe-Maßnahmen
• Ergonomie am Arbeitsplatz – sinnvolle Gestaltung von Arbeitsplätzen und Bewegungsabläufen
• Arbeitstechniken, z. B. Schnitttechniken, Umgang mit Maschinen und Geräten im hauswirtschaftlichen Bereich 
• Zubereitung von Speisen – Kochen und Backen inklusive aller anfallenden Vor- und Nacharbeiten
• Anrichten und Anbieten von Speisen
• Eindecken und Dekoration von Tischen
• Grundlagen im Bereich Wäschepflege
• Durchführen von Projekten im Café der Kulturen, z. B. Verkauf von themenbezogenen selbsthergestellten Speisen (inklusive Kostenberechnung, Dekoration, Werbung usw.)

Hier ist man richtig, wenn man

• gerne handwerklich arbeitet
• Spaß am Kochen hat und professionelle Arbeitstechniken in der Küche lernen möchte
• wissen möchte, wie wir wertvolle Inhaltsstoffe der Lebensmittel möglichst gut erhalten können
• körperlich belastbar ist
• lernen möchte, Menüs zu gestalten
• Rezepte lesen und schreiben und diese auf andere Mengen umrechnen möchte
• gerne Gäste bewirtet
• lernen möchte, den Tisch einzudecken und zu schmücken
• gerne im Team mit anderen zusammen arbeitet
• selbst zubereitete Speisen zu schätzen weiß und sie genießen kann